第44章 林家小课堂开讲 (第1/2页)
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宋安心想想点了点头,老二脑子对这些比较灵活,很适合采买的活。
于是道:“你跟你大哥一起去,好有个照应,先买十个大土陶罐子来。”
又摸了钱给了林丰收:“这些钱你拿着,如果便宜不了也别强求,原价买就是,你跟你大哥路上当心点。
还有,去你们林大爷爷那里租一下他的牛车用,好将陶罐子运回来。”
宋安心给了八十文钱给他,一个大土陶罐子不贵,是最便宜也是最粗糙的那一种,县城卖七文钱一个,就算原价买再加上租牛车的钱也够了。
林丰收和林丰年应了声就去了,宋安心觉着做个小本生意还真不轻松,费心劳力不说,一下子还投出去那么多钱,要不是没有这抚恤金她只能去卖菜谱了,不过教会徒弟饿死师傅这道理她还是懂的。
一家人忙碌完已到了傍晚,炊烟袅袅,家家户户已经开始做饭。
因着林丰收没时间,林丰耀和林丰禾两个在搭兔子窝。
宋安心将镇在井水里的一斤五花肉拿了出来,天热,古代又没有冰箱,好在井水很凉,可以用来冰镇一些瓜果蔬菜,村里的农家人家家户户都这么做。
兔肉是没得吃了,不过今天可以吃红烧肉,还好她买了糖,想想那甜甜腻腻的红烧肉,宋安心都要咽口水了。
随即又笑了,她什么时候变得跟几个小子一样馋了,实在是这古代物资太匮乏,她好想吃炸鸡可乐,酸辣粉,凉皮,烧烤,火锅......
宋安心摇摇头,她不能再想了,再想她都要被馋哭了!
于是宋安心开始一心做红烧肉,张梅在旁帮忙打下手,她这婆婆不仅手艺好,而且还会各式各样不同菜的做法,也愿意耐心教她,她得好好学才好,以后就不需要让婆婆那么辛苦的做菜。
宋安心起锅,将切好的五花肉与姜片直接一起下下去,煸出油脂,这样做出来的红烧肉就会清爽不油腻,待油煸的差不多后,倒出多余的油脂,这些油可以另外再炒菜。
再放一点糖到里面一起炒,给肉上糖色,然后再加入酱油等一些调料,加入没过肉的水,放香叶八角桂皮....大料烧开后再用中小火炖煮。
宋安心用的是新买得锅,张梅就在一旁用旧锅,炒两个蔬菜,再焖米饭。
一刻钟后红烧肉和米饭就一起焖好了,宋安心用大火收汁,一大碗香喷喷的红烧肉就做好了。
林丰耀和林丰禾盯着桌上
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